Jornadas de difusión de proyectos Académicos, de Investigación y Extensión

BIOCONTROL CON LEVADURAS EPÍFITAS DE MANZANAS FRENTE A PENICILLIUM EXPANSUM

VISINTIN, Griselda1; CACERES, Carina1; Musante, Carina2; Ludi Barzante, Luciano1

Facultad Ciencias Agropecuarias
GARCÍA, Blanca1, bgarcia@fca.uner.edu.ar

1- Cátedra de Fitopatología
2- Cátedra de Microbiología Agrícola FCA – UNER. Ruta11, Km10.5 (3101). Oro Verde - Entre Ríos

Resumen:

Uno de los fines que se persigue con la implementación del control biológico es reducir el impacto ambiental. Distintas especies fúngicas son causantes de podredumbres poscosecha, como Penicillium expansum Link (Pe) produciendo la podredumbre azul. Nuestro objetivo fue evaluar la eficacia antagónica de levaduras epífitas obtenidas de manzano frente a Pe mediante inoculaciones forzadas en frutos. Se probaron cinco aislamientos adaptados a incubación en frío, frente a una cepa patógena de Pe, realizándose ocho tratamientos que incluyeron cepas individuales y mezclas, con cuatro repeticiones. En cada manzana se realizaron seis heridas, cinco se trataron con una suspensión de 20 µl de levadura al 10% de transmitancia + Pe con una concentración de 3x105 con/mL. Las suspensiones mezclas contenían igual proporción de cada una de las levaduras +Pe. La herida testigo fue tratada con 20 µl de Pe (3,8x105 con/mL). A partir de los 6 días de la inoculación y con una frecuencia de 3-4 días se registró la Incidencia de heridas sintomáticas en las frutas incubadas a 5°C. Los resultados se expresaron como % de eficacia de protección de heridas. Con las levaduras de mejor eficacia (Mz123 y 105) se construyeron curvas de progreso de la enfermedad en función del tiempo ajustando al modelo exponencial. Mediante integrales definidas entre 0 y 19 días, se obtuvo el área bajo la curva del progreso de la enfermedad (ABCPE). En general el 85% de los tratamientos resultó ineficaz. La cepa Mz123 logró una eficacia del 45% mientras que Mz105 alcanzó 25%, siendo sus ABCPE 4,355 y 1,254 respectivamente. Dos cepas (Mz105 y 115) se destacaron, dado que protegieron biológicamente a las heridas durante 12 días a partir de la inoculación. Existen levaduras epífitas obtenidas de diferentes órganos de la planta de manzano, que retardan la aparición de podredumbres poscosecha. Financiamiento: PID 2142 FCA-UNER